Estreou na escrita ao ter seu primeiro texto: “Projeto Stockton”, selecionado para leitura encenada no Concurso Seleção Brasil em Cena – CCBB. Desde então, fundou a Cia. Do Ruído -grupo teatral independente, para desenvolver suas dramaturgias: “Oito Balas”, “Meia noite, feliz Natal” e “Cerbera”- encenadas no teatro. Trabalhou e roteirizou para grandes empresas institucionalmente, como “Brilia” e “Petrobrás”. É roteirista do longa metragem “Pietro”, em parceria com Thalles Cabral. Em parceria com Rafael Primot e Franz Keppler, Carol assina o roteiro da série “Chuva Negra”, para o Canal Brasil, com previsão de estreia em 2020. Juntamente à Primot e Keppler, Carol Rainatto também assina o roteiro do longa metragem “O Reencontro”, com previsão para 2020. Também é roteirista de suas próprias dramaturgias e assinará o longa metragem de “Meia noite, feliz Natal”, com previsão para 2021.